سابلي بنكهة الحامض...

 

 

المقادير :

- 500 غ دقيق

- 180 غ سكر

- 260 غ من الزبدة

- 5 بيضات

- حبة حامض

- ملح

- خميرة كيماوية

 

الطريقة :

-  قطعي الزبدة إلى مكعبات وابشري الحامض.  (مبشور يعني مُفَتَّتٌ عَلَى شَكْلِ قِطَعٍ صَغِيرَةٍ دَقِيقَةٍ )

- اخلطي بطرف الأصابع الدقيق والخميرة والزبدة والملح.

- اخلطي جيدا السكر وصفار البيض ثم أضيفي مبشور الحامض ثم أضيفي المزيج إلى مزيج الدقيق والزبدة.

- سخني فرنا على درجة حرارة 210 مائوية.

- ضعي العجين بين ورق صحي شفاف ثم ابسطيه بمدلك وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

- بواسطة مرشم على شكل دوائر من العجين ثم صففيها في صفيحة مدهونة مبطنة بكاغيط كلاصي, وأضغطي عليها باصبعك , دخلها للفرن لمدة 20 دقيقة.

- زينها بمربى الحامض

كتب في: اطباق عالم حواء,عالم حواء